Hlavné jedlá
Grilovaný vyzretý Rump steak
s omáčkou podľa vlastného výberu: krémová omáčka z lesných húb (7), paradajkovo-koriandrová salsa, omáčka demi - glace (9,12) 200g
Obsahuje: 7,9
20,00€
Plátok z mladého jeleňa
na smotanovo-zeleninovej omáčke s domácim knedlíkom s praženou cibuľkou, zdobený slamou z koreňovej zeleniny 400g/150g
Obsahuje: 1,3,7,9
12,00€
Bravčová roláda na parmezánovom špenáte
s bylinkovo-zemiakovou knedľou a vyprážaným ružičkovým kelom 350g/150g
Obsahuje: 1,3,7
12,00€
Bravčová panenka v úprave sous-vide
na zeleninovej peperonate a domácich zemiakových plackách 400g/150g
Obsahuje: 1,3,7,9
12,00€
Stroganov z bravčovej panenky
s domácimi zemiakovými hranolkami a dusenou ryžou s bylinkami 400g/150g
Obsahuje: 7,10
12,00€
Grilované bravčové rebrá
marinované v BBQ omáčke s grilovaným kukuričným klasom, čalamádou, nakladanými jalapeños papričkami a naším domácim cesnakovým posúchom 450g/300g
Obsahuje: 1,3,7,10
15,00€
Vyprážaný bravčový XXL rezeň
obalený v ochutenej strúhanke 300g
Obsahuje: 1,3,7
9,00€
Grilované kuracie prsia v úprave sous-vide
s grilovanou sezónnou zeleninou s bylinkami a omáčkou demi-glace 350g/150g
Obsahuje: 7,9
11,50€
Grilovaný kurací steak
s dusenou bylinkovou ryžou a grilovanou cuketou preliaty bylinkovou omáčkou demi-glace 400g/150g
Obsahuje: 7,9
12,50€
Grilované kačacie prsia na teriyaki omáčke
so sezamovou ryžou a grilovanými fazuľkami v yuzi kosho 400g/150g
Obsahuje: 6,7,11
13,50€
Grilovaná tmavá treska
na krémovom hráškovom rizote s mätou a vlašskými orechmi 350g/120g
Obsahuje: 4,7,8,9
13,50€
Fish & Chips
chrumkavá čerstvá treska v pivnom cestíčku z nášho remeselného piva Dr. Flámm, s maslovým hráškom a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g
Obsahuje: 1,3,4,7,10,12
13,90€
Vyprážaná mozzarella
s pečenými zemiakmi grenaille, nakladanou zeleninou a našou domácou tatárskou omáčkou 400g
Obsahuje: 1,3,7,10
9,50€
Plátok z mladého jeleňa
na smotanovo-zeleninovej omáčke s domácim knedlíkom s praženou cibuľou, zdobená slamou z koreňovej zeleniny 400g/150g
Obsahuje: 1,3,7,9
12,00€
Bravčová panenka v úprave sous-vide
na krémovom hubovom ragú s grilovanou špargľou a domácou kroketou v panko strúhanke a slaninovým chipsom 400g/150g
Obsahuje: 1,3,7,9
12,00€