Hlavné jedlá
Grilovaný vyzretý Rump steak
s omáčkou podľa vlastného výberu: krémová omáčka z lesných húb (7), paradajkovo-koriandrová salsa, omáčka demi - glace (9,12) 200g
Obsahuje: 7,9
20,00€
Plátok z mladého jeleňa varený tiahlym varom
so šípkovou omáčkou s brandy podávaný s venčekom z odpaľovaného cesta plnený zemiakovo-karfiolovým pyré s kurkumou 350g/150g
Obsahuje: 1,3,7
13,00€
Bravčová roláda na parmezánovom špenáte
s bylinkovo-zemiakovou knedľou a vyprážaným ružičkovým kelom 350g/150g
Obsahuje: 1,3,7
12,00€
Bravčová panenka v úprave sous-vide
na zeleninovej peperonate a domácich zemiakových plackách 400g/150g
Obsahuje: 1,3,7,9
12,00€
Stroganov z bravčovej panenky
s domácimi zemiakovými hranolkami a dusenou ryžou s bylinkami 400g/150g
Obsahuje: 7,10
12,00€
Grilované bravčové rebrá
marinované v BBQ omáčke s grilovaným kukuričným klasom, čalamádou, nakladanými jalapeños papričkami a naším domácim cesnakovým posúchom 450g/300g
Obsahuje: 1,3,7,10
15,00€
Vyprážaný bravčový XXL rezeň
obalený v ochutenej strúhanke 300g
Obsahuje: 1,3,7
9,00€
Grilované kuracie prsia v úprave sous-vide
s grilovanou sezónnou zeleninou s bylinkami a omáčkou demi-glace 350g/150g
Obsahuje: 7,9
11,50€
Grilovaný kurací steak
s dusenou bylinkovou ryžou a grilovanou cuketou preliaty bylinkovou omáčkou demi-glace 400g/150g
Obsahuje: 7,9
12,50€
Hydinová terinka
s paprikovým obalom v paradajkovej omáčke s čerstvou bazalkou a šťuchanými zemiakmi 400g/150g
Obsahuje: 7,9
10,90€
Grilovaná tmavá treska
na krémovom hráškovom rizote s mätou a vlašskými orechmi 350g/120g
Obsahuje: 4,7,8,9
13,50€
Fish & Chips
chrumkavá čerstvá treska v pivnom cestíčku z nášho remeselného piva Dr. Flámm, s maslovým hráškom a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g
Obsahuje: 1,3,4,7,10,12
13,90€
Vyprážaná mozzarella
s pečenými zemiakmi grenaille, nakladanou zeleninou a našou domácou tatárskou omáčkou 400g
Obsahuje: 1,3,7,10
9,50€